تعد النوبة القلبية حالة مرضية مهددة للحياة والتعافي منها بعد الإصابة بها يحتاج إلى تدابير وإجراءات تسهم في الوقاية منها وعدم تجدد حدوثها. ويشكل النظام الغذائي الصحي أحد أهم هذه الإجراءات.
النوبة القلبية
تحدث النوبة القلبية (Heart attack) أو ما يعرف باحتشاء العضلة القلبية (Myocardial Infarction) نتيجة منع تدفق الدم والأوكسجين إلى أجزاء من عضلة القلب، بسبب انسداد أحد الشرايين الإكليلية المغذية له.
ويتحكم القلب في ضخ الدم في الأوعية الدموية كما يعمل على توصيل الأوكسجين لكل خلية في الجسم. ويحصل القلب على طاقة لأداء مهامه عبر الشرايين الإكليلية كما تتأثر وظائفه عند منع تدفق الدم لعضلة القلب.
أعراض النوبة القلبية
تعد من أبرز أعراض النوبة القلبية ما يلي: (1)
- ألم في الصدر
- ضيق التنفس
- الغثيان والقيء
- العرق
- الدوار والإغماء
- السعال أو حدوث صفير في الصدر
- القلق أو حدوث نوبة هلع
من ناحية أخرى ينبغي التذكير أن هذه الأعراض تختلف من شخص لآخر لكن الألم في الصدر يعد العرض الرئيسي للنوبة القلبية.
الأطعمة التي ينصح بتناولها بعد التعرض لنوبة قلبية
يؤثر النمط الغذائي غير الصحي في الإصابة بالأمراض القلبية لذلك يعد اتباع حمية غذائية تحتوي على أطعمة مناسبة لمرضى النوبات القلبية من أفضل الطرق للوقاية منها. وتتضمن أبرز الأطعمة التي ينصح بتناولها للوقاية من النوبة قلبية ما يلي:
- الخضراوات والفواكه
- المكسرات والحبوب مثل الجوز واللوز
- البقوليات مثل الحمص والفول
- الأسماك والأطعمة البحرية
- لحم الدجاج
- الزيوت النباتية
- البيض
بالإضافة إلى ذلك ينبغي اتباع الإرشادات الطبية للحفاظ على صحة القلب والوقاية من الإصابة بضيق الشرايين الإكليلية.
الأطعمة المحظورة لمرضى النوبة القلبية
توجد مجموعة من الأطعمة تسهم في زيادة خطر الإصابة بالنوبة القلبية تتضمن ما يلي: (2)
- الأطعمة المقلية (FRIED FOOD) مثل البطاطا واللحوم المقلية حيث تكون غنية بالدهون الضارة والكربوهيدرات
- اللحوم المعالجة (Processed meats) مثل النقانق والسلامي (أحد أنواع البسطرمة) والببيروني (طعام حار مليء بالبهارات من السجق الجاف)
- المشروبات السكرية المحلاة مثل الصودا ومشروبات الطاقة
- الحلويات والمخبوزات المعالجة والمصنوعة من الدقيق الأبيض عالي السكريات مثل البسكويت والكعك المحلى
- اللحم الأحمر مثل لحوم الأبقار والأغنام حيث تحتوي على نسب عالية من الدهون الضارة.
الحميات الغذائية المفيدة لصحة القلب
تسهم حميات غذائية متنوعة في الوقاية من الأمراض القلبية مثل ما يلى:
1- النظام الغذائي النباتي
تعتمد هذه الحمية على الأغذية المشتقة من مصادر نباتية بالدرجة الأولى مثل: (3)
- الخضراوات
- الفواكه
- الحبوب
- المكسرات
- البقوليات
كما تعمل هذه الحمية على تقليل خطر الإصابة بالأمراض القلبية حال الالتزام بها لفترة طويلة حيث تشكل الأطعمة النباتية أساس هذا النظام مقابل تخفيف كميات الأطعمة المعالجة بالزيوت والمشتقات الحيوانية.
2- حمية منطقة البحر الأبيض المتوسط
يطلق مصطلح حمية البحر الأبيض المتوسط (Mediterranean diet) على النظام الغذائي المنتشر في بلدان منطقة حوض المتوسط مثل إسبانيا وإيطاليا وبلاد الشام. وتعتمد هذه الحمية على ما يلي: (4)
- الفواكه
- الخضراوات
- الحبوب
- الزيوت الصحية
- تقليل اللحوم خاصة الحمراء
بالتالي تسهم هذه الحمية في تقليل خطر الإصابة بالنوبات والجلطات القلبية والدماغية وأمراض الأوعية الدموية.
3- الحمية الغذائية لضبط ضغط الدم
تصمم الحمية الغذائية المعروفة باسم حمية داش (Dietary Approaches to Stop Hypertension) لمحاولة ضبط معدلات ضغط الدم.
كما تعتمد هذه الحمية على تقليل تناول الأطعمة والأغذية التي تحتوي على الصوديوم نظراً إلى مساهمته في ارتفاع ضغط الدم وزيادة الأغذية نباتية المصدر ضمن النظام الغذائي.
نصائح
بالإضافة إلى الأنظمة السابقة التي تعمل على الوقاية من النوبة القلبية توجد بعض النصائح الغذائية التي يمكن اتباعها مثل يلي:
- الاعتماد على الوجبات المنزلية وتجنب الأطعمة السريعة
- استخدام طرق صحية في الطهي مثل الشوي (Roasting) والتبخير (Steaming)
- الابتعاد عن الأطعمة المقلية
- الانتباه إلى استهلاك المريض للصوديوم ضمن الأطعمة المعالجة لدوره في ارتفاع ضغط الدم
- زيادة كمية الألياف في الوجبات
- تقليل استهلاك السكريات
- تجنب المشروبات الغازية والمصنعة
- الاعتماد على الزيوت الطبيعية غير المهدرجة
ختاماً تلعب الحمية الغذائية الصحية دوراً مهماً في الحفاظ على صحة القلب وتقي من النوبة القلبية لكن هذه الأنظمة تعد جزءً من خطة العلاج لذلك يجب اتباع الإرشادات الطبية أيضاً.
كما ينبغي اللجوء إلى أخصائي التغذية لتحديد النمط الغذائي المناسب للمريض إذ لا يمكن فرض نظام غذائي موحد لكل المرضي.
مصادر
- Heart Attack Symptoms, Risk, and Recovery
https://www.cdc.gov/heartdisease/heart_attack.htm - Banning trans fatty acids will reduce risk of heart attacks, study says
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1444834/ - Plant‐Centered Diet and Risk of Incident Cardiovascular Disease During Young to Middle Adulthood
https://www.ahajournals.org/doi/full/10.1161/JAHA.120.020718 - Primary Prevention of Cardiovascular Disease with a Mediterranean Diet Supplemented with Extra-Virgin Olive Oil or Nuts
https://www.nejm.org/doi/10.1056/NEJMoa1800389 - DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension)
https://www.ahajournals.org/doi/full/10.1161/01.hyp.38.2.155
